！餐厅实现“质价比”的秘诀是麻将胡了试玩成本降低10%
这一IP的成功打造★◁=，不仅打破了传统供应链品牌的宣传逻辑◆▼□•▲，更搭建了贴近消费者亲近的桥梁麻将胡了在线试玩▼◁=▷☆。
因此▷◁-胡了咖喱奇幻底料，，川海晨洋通过产地直采▲★◁▽、锁定原材料的质量与价格◁◆、科学管理供应商等方法△◇，用时间换空间■△•，打造高质价比产品-●◇▲。
在极度内卷的当下■▽△，寻求差异化•▷■…，成了更多餐饮老板的第一需求…○。面对这一需求-▽▲=■●，今年下半年△▷=▷，川海晨洋就以△△▲◆■•“拾小味・成大市★---◁◁”为主题▪●，带领餐饮客户前往乐山▷•■=▷、宜宾=▲=○■，开启了多场寻味之旅▲◁□☆★•，深入挖掘各地的小众风味▪▼△…•▷，为餐企带来了更多灵感与机遇●●。
伴随餐饮业的迅猛发展•▪，我国供应链市场规模也不断扩大==△○▲●，2023年○=•，中国餐饮供应链市场规模增至2●△○△•□.39万亿元▲△……▷◆。
就在12月初▷•，必胜客公布2025年新菜单■■◆，并宣布30款产品全线降价▽•▷■●，似乎提前宣判了明年的平价趋势●◆▼▽•▽。
其中=●，椰香咖喱•▼、百香果酸汤▽◆▼◆□、青花椒柠檬鸡汤等创新型产品■=，更凭借着其独特的风味和出色的品质●-★，获得了更多消费者的◁□“芳心••□…▲▲”-▽=☆。
比如品牌首创焖制型火锅底料▪▼☆☆，采用全封闭的焖灌炒制•…▪▪，以最大程度保留食材的原香原味○□□▽△，放大牛油的油脂香气□=•，带来更地道的川渝火锅风味☆◆。
他表示▷•●△•：…◆□▪◁-“当下的餐饮市场麻将胡了在线试玩●•◇◆，大家普遍在用同一个招数——用利润换市场麻将胡了在线试玩▲■，这个方法虽然简单◇▲▼●是麻将胡了试玩成本降低10%，但长久来看▷••○，会让市场陷入价格战的恶性循环弊大于利□●▽。
如王海打造的@海总你好个人IP△◇○●，从小助理视角出发▪=▪☆◆-，记录海总的有趣日常◆★，在全网有70w+粉丝★•=▲。
正如著名供应链管理专家马丁·克里斯托弗所说★◁●▲★■：●•▲★☆“21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争●••○▷◇，而是供应链和供应链之间的竞争△■◇。☆…-”
从挖掘客户需求★▽▽●、提供定制化服务路径▼◁▪，到匹配菜品方案=…▷●▽◆、呈现方案应用▼▽★，再到产品正式投产以及后续的落地指导▼•◆■•-，不仅能完美解决客户在产品方面的需求▽■•◆，更能提供整体化解决方案▪▷▪◆◇，真正为用户打造一道--“能赚钱的菜□□…▼”★▪。
到目前▼●…，我们已经优化了16大核心原料★☆-，在保持同样产品和配方的前提下▷★◆…，将帮助餐饮品牌降低8%-10%的成本□△○△=。解决利润这一痛点★●◇，让大家更好地面对这个市场…-■□。◆▪■▽”
在火锅系列▽★•●•，同样备受市场喜爱●△-。经典牛油火锅底料▲…□、渣渣牛肉火锅底料…□□▷★、沙沙番茄调味料■▽○-□△、丝滑菌汤调味料等产品◇▽▷●，除此之外★▷▼▲▼，
从呷哺呷哺…☆★，到楠火锅-••◆•、怂火锅◁□▽■=，纷纷推出平价套餐□○▪△△○，•◁“降价…△□▽▪”成了火锅赛道的主旋律□▼•=▽◆；不只是火锅☆◆，如乡村基•☆○▷▼、和府捞面等快餐品牌-▼○…，也加入了降价•▷◆☆“大军◁△=”★▽。
做餐饮离不开好口味□☆▼…，好口味需要好的调味品○▼◁，而好的调味品△○★…●▷，自然依赖于好的供应链=◁◁●■▲。
王海分享到◇○▪□◆■：◁□▪◇★“举办寻味之旅•■★□★…，不仅可以与客户共同探寻新的舌尖风味★★，打破市场同质化困局•…○◇，更能与客户直接沟通▲◁=，进一步深化双方信任感■◆=•。★△”
降价潮下▲★○●•，房租▪●▽■、用工=▼▽、原材料★○“三座大山▷◆▪=”更显沉重○▷☆，获利也愈加艰难■▷-•。面对如此境况…●•，餐企纷纷登上了○★“自救之路☆▪▪”-△•。
在市场极度内卷的当下○…，从业者们也迈入了品质新周期=▽，在分享中○◆，王海多次强调了▷…▽◇“品质□■▪”与▷…○“服务■…•”之于品牌的重要性△•▪▽•◇。
与价格战并行的-=，是居高不下的成本■▲◇。在《谁能回到10年前》一文中■•…-•△，内参君就提出◇•△△▪●，面对◁○◁“低价高质★◆”的市场△★◇▷▪■，价格可以▲▷•☆▪“咬牙◆▷•□”回到十年前★◆•◁，成本却●-◁△“回不去▼○△”了●▽▷-=。
面对客户••-△，川海晨洋更注重基于优质产品之上的全方位服务-★☆■◇，更是于近两年推出了更加完善的营销4■▽■•.0服务体系◇□。
从顾客角度出发▲●▲△，餐饮品牌所供给产品的•●◁★★“稳定性…▷”有的时候甚至要优于产品的□●★▼•▼“美味性…★●=☆◇”◇▲▷，因此▼▷☆▷▲，稳定的品控…◁◆△，也是餐饮供应链端的一大挑战-•▲=◆。
在火锅底料-☆▪•、油碟上的成就◇△-▷，让川海晨洋在某种程度上与▽•▽▼☆“火锅品类•★●△▼…”画上了等号•▲▼•，但实际上…●-◆=★，川海晨洋正将优秀的产品研发能力●●◆，与更多餐饮业态相结合▽•，以服务更广泛的用户☆=•。
第一个方面是借助川海晨洋市场部△▪▷-，通过数据监测-◆●□、市场反馈■▽，完成逻辑磨合◆▲；第二个方面-•▷•，是结合当下的AI大数据模型▽☆▼◆•，对产品模型进行分析▼○▲；第三个方面★◇，我们会与第三方公司合作□•★△，在市场反馈方面完成部分支撑•■。…○••”
-◁•“我们会给粉丝寄送部分样品=•■◆▼▪，请他们帮忙品鉴▽●-！餐厅实现“质价比”的秘诀，看看消费者的真实反馈=…◇，来判断产品在品牌端的售卖情况●-☆▷，●□△▲◆”王海分享到☆▪△-，■☆★…-=“我们希望产品上市后☆△○▽◇，能让消费者和品牌都感到满意▲□■□▷◇，达成共赢☆-◁。…◇”
质价比时代▲▼■，产品为王◁=★●☆■，深谙于此的川海晨洋不仅在成本上利好门店端◁-•▷，在产品端也不断创新…□•■，致力于为餐饮老板带来一道道◁◇“能赚钱的菜△•▼”◁▽◆■■。
尤其对于在我国餐饮行业中占比更大的中小餐企品牌而言★□◇•，如何度过▽▲“寒冬●•▪☆”★-▽○□，亟待一个解决困难的新方案△■。
据介绍▼◁，川海晨洋拥有近百人的品质把控团队•…◁★●，从原材料品控到生产品控▼•-◁•-，再到产品品控……对品质的追求贯穿在产品的整个制作过程中▷△☆◆。
尽管9月份以来=-▽◁●，喜茶◁▼▷、星巴克等品牌下场•◆=▪，称未来不打价格战-◇-，但▼▷▲“低价潮▪●-▪-”将持续多久□…■●★，仍然不是定数☆•▪□。
新茶饮品牌布局水果…△、茶园种植基地□-▪，快餐企业收购肉禽加工厂●△■，火锅企业增设底料★•☆…▼、复合调味料的生产线……餐饮巨头们纷纷发力上游产业☆▼，让不少品牌看到了破局的曙光△★•▪…。
真正的质价比不是牺牲一方的利益去满足另一方的利益▼▽□，它需要品牌方及上…▷、下游供应链三方的共同努力◇◇…▼☆★，当大家都有钱赚△…☆，才能所向披靡◆●，推动市场向更好•★▪■▼、高质的方向发展◁•▪。
除了火锅冒菜解决方案★…▲，品牌还推出了饭食快餐○★◆，渣渣牛肉▽▼•○，粉面线○◆，砂锅菜○▪，烧烤=▽■-…▲、炸串等多品类解决方案●▼。在已经触及某一行业□◁…“天花板•△□•”的同时◁▽，追求更广范围上的全面开花▼……◆•。
在第十届中国餐饮创新大会上◇▷，川海晨洋在一众品牌中脱颖而出-=△=，获得了「最佳品质供应链」荣誉奖项□★，这既离不开品牌30年如一日的深耕▽■，更离不开与时俱进▪☆•。
在第十届中国餐饮创新大会暨餐饮十年（2014-2024）峰会上▲•▽•▷◆，川海晨洋副总经理王海带来了《以▪◇•●…☆“质价比▪▲”撬动万店》精彩演讲▲○★，同时也为以上的问题带来了新的解决方向=□。
川海晨洋不仅追求产品的高质价比○◁▲▷，更将工作前置◇=▽◆△，致力于为餐饮老板们打造热销产品◆○▲。
当然▷◆■，自建供应链一方面能帮助企业提升稳定性-◆▷，增强抗风险能力★□○●•，进一步降本增效★○▪■▽■；但另一方面…●◆■☆，无论是前期对仓储●▽◆◆、物流等基础设施的建设▪•★▷，还是实际运作中所需的协调=★▷、管理能力◁-◁★东南亚风味椰浆底料，，都对品牌提出了更高要求□◆▲。
有品牌结构性闭店降本增效•◆▼★▲，也有品牌开设复牌曲线救国•☆△◁•，更多的品牌开始谋划自建供应链▷○△…◆●。
与此同时☆•□，品牌进一步打破了B端思维=☆▲▼，积极拥抱消费者◇▷，与C端建立更直接有效的互动与沟通●=▽▲●●。
他表示▲△△◇=☆：◁○▼-•▼“我们始终在思考…▼◆☆•…，到底我们的客户需要什么…◆■▲••？市场需要什么▷•▼=▲◁？餐企的真正需求是什么▼●▪■…？关注用户需求=▼□▽，解决用户痛点▷•，与客户同频◆☆▽-☆、同心◁◁•-，我觉得这才是回归真实▼◆=。▽●”
而川海晨洋△-○▷■，则在市场发展中▽…▲☆☆，坐稳了餐饮调味供应链市场中的头把交椅●=◆，累计与6000+品牌▷★★▼、10万家门店达成合作△-□☆◁，多次斩获行业大奖◁□=▲-。
•■-▽…“市场欢迎怎样的口味▼▽▪-？它适用于哪些客户○■◁◁？这都是我们在不断思考的问题☆…，○◁◆▪●▪”王海分享到◇☆□★▽•，◁▷□“经过几年的不断摸索□☆◇◆，我们大致确定了三个方向▲•◆，来更好的贴合市场需求•=◆…。
